Der Duft eines Pfannkuchen, bindet mehr ans Leben,

als alle philosophischen Argumente.

Georg Christoph Lichtenberg

Zu einem perfekten Familien Sonntag gehören bei uns definitiv American Pancakes. Wenn meine Lieben noch im Bett liegen und vom köstlichen Duft der Pancakes geweckt werden und der herrliche Duft sie in die Küche führt und wir dann alle geduldig warten, trotz des Wasser, dass uns im Munde zusammen läuft, bis auch der letzte Pfannkuchen, goldbraun gebacken, die Pfanne verlassen hat und wir dann gemeinsam am Tisch sitzen und glücklich mampfen....dann ist die Welt noch in Ordnung :0)

Zutaten für 8-10 Stück

200 g Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630

400 ml Sojamilch

1 Prise Salz

1 Pä. Weinsteinbackpulver

4 TL Vanillezucker

1-2 Äpfel

Öl zum Ausbacken


Tipp!

Die Pancakes mit Agavensirup, Fruchtaufstrich oder auch Zimt und Zucker bestreichen und genießen.