Der einzige Weg, eine Versuchung loszuwerden, ist, ihr nachzugeben.

Oscar Wilde

Diese Cupcakes sind super fluffig und schmecken einfach lecker nach Vanille und einem Hauch Erdbeere. Durch den Klecks Erdbeeraufstrich werden sie beim Backen quasi glaciert und bekommen diese schöne Optik.


Zutaten für 12 Stück

175 g Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630

1 EL Backpulver

1 EL Vanillepuddingpulver

175 g weiche Alsan-Margarine

175 g Rohrohrzucker

3 EL Yofu

1/2 TL gem. Vanille

Fruchtaufstrich-Erdbeere


Tipp!

Statt des Erdbeeraufstrichs schmeckt natürlich auch jeder andere Fruchtaufstrich, wie Aprikose oder Kirsche.