Das Mehl sieben und mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz mischen. Die Sojasahne mit der Margarine auf kleiner Flamme leicht erwärmen, bis die Margarine geschmolzen ist und Safran oder Curcuma dazu geben. Sahnemischung und lauwarme Sojasahne zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.

Dann den Backofen auf 180 C° vorheizen. Die Form einfetten und bemehlen. Den Teig in die Form bringen und mit einem Messer die Oberfläche etwas einritzen. ! El Sojasahne und 1 EL Sojamilch vermischen und den Teig damit bestreichen. Das Brot bei 160 C° Umluft, auf mittlerer Schiene ca. 30-40 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen. Fertig!