Wer nicht das Bittere gekostet hat,

weiß nicht, was Zucker ist.

Sprichwort


Köstliche Waffeln. Fluffig, süß und einfach lecker. Durch den Demerarazucker haben sie eine malzige Note und die Mandelmilch gibt ihre süße dazu. Am besten backt ihr sie bei mittlerer Hitze im Waffeleisen. Wenn sie reißen, oder sich teilen, hattet ihr keine Geduld ;-) Sie brauchen eine Weile.


Für 16 Waffeln


400 g Dinkelmehl

250 g Demerara-Rohrohrzucker

1 Glas Apfelmus, ungesüßt (360 g)

6 TL Reinweinsteinbackpulver

400 ml Mandelmilch

1 Prise Salz


Tipp!

Wer es nicht ganz so süß mag, nimmt einfach weniger Zucker. Ihr könnt auch normalen Rohrohrzucker nehmen.